Tips Membuat Pepes Ikan Mas Gurih dan Nikmat

Tips Membuat Pepes Ikan Mas Gurih dan Nikmat

Pepes ikan mas merupakan makanan khas Jawa Barat. Meski merupakan makanan khas Jawa Barat, banyak masyarakat Jawa yang tak asing akan makanan ini karena sering dijumpai di meja makan. Namun kebanyakan ibu kurang menyukai masakan pepes karena ribet dan lama proses memasaknya. Membuat pepes ikan yang gurih dan juga nikmat pun membutuhkan banyak waktu. Apalagi untuk membuatnya juga perlu dibungkus dengan daun pisang, tidak semua ibu punya ketrampilan membungkus dengan daun pisang. Terkadang membungkus pepes tidak akan mudah karena daun pisang bisa rusak jika tidak hati-hati. Namun meski sulit dibuat, pepes ikan ini nikmat untuk disantap sebagai hidangan keluarga. Wangi daun pisang yang bercampur dengan aroma bumbu pepes akan menambah selera makan.

Pepes ikan mas mungkin tidak mudah dalam membuatnya. Bagi ibu yang telaten maka akan sanggup membuat masakan ini. Sebagai tips bagi ibu yang akan memasak cafe brick, agar lebih nikmat ikutilah beberapa tips berikut :

  1. Ikan yang akan di pepes sebaiknya dibumbui terlebih dahulu. Tujuannya adalah untuk membuat ikan lebih gurih karena bumbunya akan mudah meresap. Untuk membuatnya lebih meresap bisa sambil di rebus ikan dengan bumbunya dengan api kecil kira-kira 1-2 jam dan agar ikan tidak mudah hancur bisa diberi ragi.
  2. Agar tulang ikan mas tidak mengganggu saat makan, ikan bisa di presto yakni melunakkan tulang ikan.
  3. Ikan bisa anda kukus atau bakar dengan bumbu pepes yang sudah disiapkan. Gunakan pisang untuk pembungkusnya.
  4. Agar daun pisang tidak hancur saat digunakan membungkus, sebelumnya di jemur dii bawah sinar matahari sampai tidak kaku agar mudah di tekuk saat membungkus.

Membuat pepes ikan mas memang tidak bisa instan. Jika ingin membuat pepes ikan yang gurih dan nikmat membutuhkan waktu yang cukup banyak. Ibu bisa memasak saat weekend agar ada yang membantu atau memiliki waktu luang yang cukup banyak. Dengan mengikuti tips diatas maka pepes ikan anda akan terasa lebih gurih dan nikmat.

You may also like